(01) BOULANGER

NOUS RECRUTONS

Poste : UN (01) BOULANGER

Dans le cadre du développement des activités de l’un de ses partenaires évoluant dans le secteur agroalimentaire, le Cabinet SISAG International recrute un (01) Boulanger.

1. Missions et responsabilités

Sous la responsabilité de la hiérarchie, le Boulanger aura principalement pour missions de :

-assurer la préparation et la fabrication des différents types de pains et produits de boulangerie ;
-maîtriser les différentes étapes du processus de fabrication : dosage des matières premières, pétrissage, fermentation, division, façonnage, apprêt et cuisson ;
-préparer, régler et utiliser correctement les équipements et matériels de boulangerie ;
veiller à la qualité et à la régularité des produits fabriqués ;
-contrôler la qualité des matières premières utilisées dans la production ;
-organiser et planifier les différentes opérations de production en fonction des besoins ;
-veiller au respect des recettes, dosages, temps de fermentation et paramètres de cuisson ;
-assurer le suivi des quantités produites et contribuer à la réduction des pertes et gaspillages ;
-veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail ;
-assurer le nettoyage et le maintien en bon état du matériel et des équipements de production ;
-participer au suivi des stocks de matières premières et signaler les besoins d’approvisionnement ;
-être capable d’organiser le travail et de coordonner les activités d’une petite équipe de production ;
-transmettre son savoir-faire et accompagner, au besoin, la montée en compétence d’autres agents ;
-rendre compte régulièrement des activités de production et des éventuelles difficultés rencontrées ;
-exécuter toute autre tâche en lien avec son domaine de compétence confiée par la hiérarchie.

2. Profil recherché

Le candidat doit :

-être titulaire au minimum d’un BQP ou BPT) en boulangerie-pâtisserie ou de tout autre diplôme professionnel équivalent ;
-justifier d’au moins cinq (05) années d’expérience professionnelle effective dans le domaine de la boulangerie, idéalement au sein d’une boulangerie structurée ou d’une unité de production ;
-avoir une excellente maîtrise pratique de la fabrication du pain et des différents procédés de panification ;
-maîtriser l’utilisation des équipements et matériels professionnels de boulangerie ;
-disposer de bonnes connaissances en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
-avoir de bonnes capacités d’organisation, de planification et de suivi de la production ;
-avoir une expérience ou de bonnes aptitudes en coordination et encadrement d’équipe ;
-être capable de transmettre ses connaissances et son savoir-faire ;
-être autonome, rigoureux, disponible, réactif et -avoir le sens des responsabilités ;
-avoir une bonne capacité d’adaptation et d’apprentissage de nouveaux procédés et équipements de production.
-Une expérience en tant que chef boulanger, chef d’équipe ou gérant, constitueraient des atouts.

3. Composition du dossier de candidature

Le dossier de candidature doit comprendre :

-une lettre de motivation adressée au Gérant du Cabinet SISAG International ;
-un Curriculum Vitae actualisé, daté et signé, comportant les coordonnées de trois (03) personnes de référence pouvant être contactées ;
-une copie des diplômes et titres professionnels ;
-les copies des attestations et/ou certificats de travail permettant de justifier l’expérience professionnelle.

4. Modalités de candidature

Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur dossier complet exclusivement par courrier électronique à l’adresse : infosisag@gmail.com

Objet du mail : Candidature au poste de Boulanger

Date limite de candidature : vendredi 02 octobre 2026 à 18h00.

Tout dossier incomplet ou reçu après la date limite ne sera pas pris en compte.

Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour l’entretiens.

Le Cabinet se réserve le droit de ne donner aucune suite à ce recrutement.